Попробуйте

Советы от шеф-повара

Тыквенные клёцки

Тыквенные клёцки

Ингридиенты на 4 персоны:

  • 500 г очищенной тыквы
  • 300 г картофеля (в кубиках)
  • 1 луковица
  • 3 ст.л. масла около
  • 300 мл воды или овощного бульона
  • соль, мускат, перец, молотый тмин
  • 3 яйца
  • 150 г белой муки
  • 150 г муки грубого помола

Приготовление:

 

Для тыквенного пюре нарезать тыкву и картофель на кубики. Лук мелко порезать и припустить в масле.

 

Добавить тыкву и картофель, залить водой или бульоном и тушить 15 минут с закрытой крышкой. После сделать пюре.

 

150 г  тыквенного пюре смешать с мукой и яйцом в тесто, приправить и оставить на 10 минут.

 

Через терку протереть тесто в кипящую соленую воду и сварить. Достать, дать остыть.

 

Растопить масло в сковороде, добавить клецки и поджарить. Можно еще раз добавить приправы. Украсить петрушкой.

 

все рецепты


Следующие предложения



ПОЗВОЛЬТЕ ПОБАЛОВАТЬ СЕБЯ

Штирийской кухней