Попробуйте

Советы от шеф-повара

Азиатский салат с вермишелью

Азиатский салат с вермишелью

Ингридиенты на 4 персоны:
  • 300 г азиатской яичной вермишели
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г сладкой фасоли
  • 3 тонких азиатских луковицы
  • 400 г куриного филе из грудки
  • Соль
Маринад:
  • 2 ст.л cветлого соевого соуса
  • 1 ст.л. темного соевого соуса
  • 2 ст. л. рисового вина
  • 1 ст. л. устричного соуса
  • 1 ч.л.сахара
  • 2 ст.л. сезамного масла
  • 1 ч.л. тертоо свежего имбиря
Дополнительно:
  • 4 ст.л. орехового масла
  • 2 ст.л.масла сезама
  • Перец из мельницы
Приготовление:
  1. Вермишель опустить в кипящую воду и оставить на несколько минут.
  2. Слить воду и хорошо просушить.
  3. Чеснок мелко порубить. Сладкую фасоль бланшировать в кипящей воде.. Слить воду и просушить. Мелко нарезать. 
  4. Молодой лук нарезать кольцами. Мясо помыть, высушить и нарезать полосками. Смешать все для маринада и положить мясо на 10 минут. 
  5. Вок нагреть и добавить 2 ложки орехового масла. Когда масло разогреется, положить мясо в сковорду и переворачивая жарить 2 минуты. Оставить мясо остывать на тарелке.Очистить сковороду кухонным креппом.
  6. Снова нагреть сковороду и налить остатки орехового масла. Быстро обжарить чеснок, добавить сладкую фасоль и перемешивая 1 минуту припустить. Добавить вермишель и молодой лук и помешивая обжарить. Влить оставшийся маринад. Чтобы покрыть мясо и вермишель, 2-3 минуты жарить. Добавить масло сезама и распределить вермишель на подогоретые тарелки.
все рецепты


Следующие предложения



ПОЗВОЛЬТЕ ПОБАЛОВАТЬ СЕБЯ

Штирийской кухней