Попробуйте

Советы от шеф-повара

Терменхупф

Терменхупф

Только самое вкусное на день рожденья!
 
Гугельхупф с тыквенными семечками
 
Ингридиенты: 
  • 200 г масла
  • 200 г  сахарной пудры
  • 4 яйца
  • 500 г муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1/8 л молока
  • 100 г размельченных тыквенных семечек
  • 1/16 л тыквенного масла

узнать больше  
Рыбный суп

Рыбный суп

Ингридиенты на 4 персоны:
  • 1 небольшой судак
  • 1 маленькая форель
  • 4 мидии
  • 8 креветок
  • 1/4 стебля лука-порея
  • 1 сельдерей
  • 1 морковь
  • 1/2 корень петрушки
  • 1/4 луковицы фенхеля
  • 1 маленькая луковица (нарезанная)
  • соль
  • перец
  • оливковое масло
  • лимон
  • петрушка для гарнира

узнать больше  
Гуляш из лисичек

Гуляш из лисичек

Ингридиенты на 4 персоны:
  • 500 г лисичек (очищенных и подсушенных)
  • 2 ст.л. масла
  • 1 долька чеснока (измельченная)
  • 1 щипотка майорана
  • 1 ст.л. тмина (молотый)
  • 1 ст.л. порошка паприки (сладкий)
  • 1/8 л белое вино (сухое)
  • 250 мл крем фреш
  • соль
  • перец
  • кукурузный крахмал

узнать больше  
Жареная грудка утки с медово-имбирным соусом и булочкой с грибами

Жареная грудка утки с медово-имбирным соусом и булочкой с грибами

Грудка утки, ингридиенты на 4 персоны
  • 4 утиных грудки
  • 1 ст.л. меда
  • 1 ч.л. свежего имбиря
  • ½ ч.л. семян кореандра
  • 1 ст.л. крахмала
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 500 мл  бульона из птицы
  • Или из говядины
  • Соль и перец

узнать больше  
Яблочный струдель

Яблочный струдель

Ингридиенты на 4 персоны: 
 
Начинка:
  • 0,5 кг яблок
  • 80 г сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • Кожура био-лимона (натертая)
  • 4 cl рома
  • 40 г изюма
  • 70 г панировочнх сухарей
  • 40 г масла корица
  • 50 г масла (растопить для смазывания)
  • Сахарная пудра
Тесто:
  • 125 г мукиl
  • 70 мл воды (теплой)
  • 2 ст.л. масла
  • соль
  • масло для смазывания

узнать больше  
Азиатский салат с вермишелью

Азиатский салат с вермишелью

Ингридиенты на 4 персоны:
  • 300 г азиатской яичной вермишели
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г сладкой фасоли
  • 3 тонких азиатских луковицы
  • 400 г куриного филе из грудки
  • Соль
Маринад:
  • 2 ст.л cветлого соевого соуса
  • 1 ст.л. темного соевого соуса
  • 2 ст. л. рисового вина
  • 1 ст. л. устричного соуса
  • 1 ч.л.сахара
  • 2 ст.л. сезамного масла
  • 1 ч.л. тертоо свежего имбиря
Дополнительно:
  • 4 ст.л. орехового масла
  • 2 ст.л.масла сезама
  • Перец из мельницы

узнать больше  
Хрустящее бедро свинины

Хрустящее бедро свинины

Ингридиенты на 4 персоны: 
  • 1 задняя часть свиного бедра (около 1,8 кг)
  • 1 ч.л. тмина (целиком)
  • 2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. тмина (молотого)
  • 1 лавровый лист
  • 2 ст.л. масла
  • 4 дольки чеснока

узнать больше  
Диетические крекеры

Диетические крекеры

Ингридиенты на 2 противня:
  • 250 г  полбовой муки
  • 4 ст.л.  оливкового и подсолнечного масла холодного отжима
  • Соль с травами по вкусу
  • Сезма, семена льна, тертые семечки тыквы, тмин

узнать больше  
Борщ

Борщ

Ингридиенты на 4 персоны:
  • 2 больших картофеля
  • 2 средних свеклы
  • 1 литер овощного бульона
  • 1 лук
  • 1 маленькая белокачанная капуста
  • 3 столовая ложка тыквенного масла
  • перец, соль и свежий сельдерей

узнать больше  
Фаршированная кольраби

Фаршированная кольраби

Ингридиенты на 4 персоны:
  • 4 средних кольраби
  • 2 моркови
  • 1 пастернак
  • 2 маленькие луковицы
  • 1 Горсть свежего горошка
  • 2 чашки овощного бульона
  • Подсолнечное масло, соль с травами, черный перец
  • 1 чашка крессе для украшения

узнать больше  
Тыквенные клёцки

Тыквенные клёцки

Ингридиенты на 4 персоны:

  • 500 г очищенной тыквы
  • 300 г картофеля (в кубиках)
  • 1 луковица
  • 3 ст.л. масла около
  • 300 мл воды или овощного бульона
  • соль, мускат, перец, молотый тмин
  • 3 яйца
  • 150 г белой муки
  • 150 г муки грубого помола

узнать больше